Mittwoch, 11. November 2015

Körnerbrötchen mit Quark und Marmelade

Vor meiner Schluckstörung habe ich gerne Körnerbrötchen gegessen. Am liebsten mit Quark und Marmelade. Seit der Schluckstörung muss ich immer Milchbrötchen nehmen. Das schmeckt mir natürlich auch. Da mein Versuch mit dem Vollkornbrot geklappt hat, habe ich mir heute ein Körnerbrötchen gekauft. 

Dieses habe ich dann erst einmal per Hand zerkleinert in einen Behälter gegeben. Dazu kam die Margarine, die ich normal draufmachen würde, etwa 100 g Quark und etwa 100 bis 150 ml Milch. Nach dem Pürieren habe ich die Masse in den Metallring gefüllt. Darauf kam dann die Marmelade. Nach dem ich den Ring entfernt hatte, zeigte sich, dass das "Brötchen" etwas zu flüssig geworden war. So habe habe ich die Marmelade noch etwas weiter verteilt. Trotzdem finde ich das Aussehen in Ordnung. 

Donnerstag, 5. November 2015

Vollkornbrot mit Paprika Quark

Heute Abend habe ich mir wieder Brot püriert. Dieses Mal habe ich richtiges Vollkornbrot genommen. Von Prinzip ist es wie beim letzten Mal. Nur habe ich dieses Mal den Metallring erst entfernt, als ich den restlichen Quark auf das pürierte Brot verteilt habe. Ich finde, dass dieses Ergebnis viel besser aussieht! Deshalb habe ich es auch hier gepostet!


Montag, 2. November 2015

Quark Gurken Brot

 
Das ist mein erster Versuch mit so einen Metallring. Ich habe zuerst eine Scheibe Vollkorn Sandwich mit Margarine, etwas Milch und die Hälfte von einen fertig gekauften Quark mit Gurken püriert. Da die Masse etwas zu flüssig, war kam noch ein Messlöffel Andickungspulver dazu. Diese Masse füllte ich dann in den Metallring. Dieser ließ sich danach ganz einfach hochziehen. Da oben mit einen Löffel alles glatt gestrichen wurde, sah das auch schon ganz gut aus. Darüber kam dann der Rest vom Quark. Diesen habe  ich dann so gut wie möglich verteilt. Nächstes Mal versuche ich, das als zweite Schicht im Ring mit drauf zu streichen.